10 Recommandations Contre L’hypercholestérolémie

10 Recommandations Contre L’hypercholestérolémie

1. Privilégiez Les Bonnes Graisses.

Pourquoi:

Les graisses saturées activent l’enzyme HMG-CoA réductase (l’enzyme qui contrôle la synthèse du cholestérol dans le foie). Cela entraîne une augmentation de la production de cholestérol dans le foie. Or, l’excès de cholestérol LDL dans le sang ne peut être éliminé.

Les graisses saturées peuvent augmenter non seulement le taux de LDL, mais aussi la proportion de particules LDL plus petites et plus denses.

Ces particules pénètrent plus facilement la paroi vasculaire et sont plus athérogènes.

(Provoquant l’athérosclérose).

Augmentateurs de Risque:

Graisses Trans:

• Produits préemballés,
• Margarines,
• Malbouffe,
• Chips,
• Restauration rapide.

Gras Saturés:

• Beurre,
• Viandes transformées (saucisse, saucisson, salami, etc.),
• Crème glacée,
• Crème,
• Fromages (en particulier cheddar, kashar, ezine, tulum, parmesan, fromage blanc),
• Viande rouge grasse,
• Produits laitiers entiers,
• Peau de poulet

Huile de Coco:

Elle a une teneur élevée en graisses saturées, principalement composées d’acides gras à chaîne moyenne.

Que Faire ?

Ne supprimez pas complètement les graisses ; choisissez les bonnes :

Évitez les gras trans ; n’en consommez pas.

Réduisez votre consommation de graisses saturées. Le beurre, le gras de queue, l’huile de coco et la crème sont les produits les plus riches en graisses saturées.

Vous n’avez peut-être pas besoin de supprimer complètement le beurre et l’huile de coco, mais ne les utilisez pas comme huile de cuisson principale ; essayez de les utiliser en petites quantités lors d’occasions spéciales ou pour rehausser la saveur.

Préférez les morceaux de viande maigres et consommez-les avec modération.

Évitez la peau de poulet/dinde ; privilégiez le blanc.

Privilégiez le fromage blanc et le kéfir, bien plus faibles en graisses saturées et en cholestérol.

Les œufs contiennent du cholestérol (370 mg/100 g), mais leur teneur en graisses saturées est faible (3,1 g). Consommez-les de manière équilibrée et sans excès.

Privilégiez les huiles mono-insaturées comme l’huile d’olive (surtout pressée à froid et de récolte précoce), les olives, les noix, les noisettes et les amandes.

Le saumon (de mer), les sardines, le maquereau et les anchois sont riches en oméga-3. Le poisson peut être gras, mais il ne doit pas être frit, mais cuit au four ou à la vapeur.

Les bienfaits de l’huile d’olive proviennent non seulement de sa capacité à réduire le cholestérol, mais aussi de ses polyphénols antioxydants et anti-inflammatoires. Pour maximiser ces bienfaits, consommez l’huile d’olive crue (par exemple en salade).

Certaines huiles végétales ou de graines raffinées, comme l’huile de maïs, l’huile de carthame et l’huile de tournesol, sont associées à des inflammations.

Ces huiles subissent des procédés chimiques intenses (solvant hexane, blanchiment, désodorisation, etc.) pour être obtenues. Limitez votre consommation d’huiles végétales raffinées.

Évitez les fritures et les rôtissages excessifs, en particulier les légumes frits.

Les abats comme le foie de bœuf, la cervelle de bœuf et les crevettes sont faibles en graisses saturées, mais très riches en cholestérol. Limitez ces aliments si votre taux de LDL est élevé.

Les noix sont généralement saines et en consommer une ou deux poignées crues par jour est bénéfique.

2. Maintenez Une Glycémie Équilibrée

Pourquoi:

Les aliments contenant des glucides raffinés, comme le pain blanc, la farine, les pâtes, les viennoiseries et les boissons sucrées, augmentent rapidement la glycémie.

Cela entraîne une résistance à l’insuline au fil du temps. L’insuline inhibe normalement la production de triglycérides dans le foie.

Mais en cas de résistance à l’insuline, cette suppression diminue et le foie produit un excès de VLDL. Les VLDL transportent de grandes quantités de triglycérides, qui se transforment progressivement en LDL dans la circulation.

Parallèlement, la résistance à l’insuline et l’hyperglycémie augmentent les sous-types petits et denses de cholestérol LDL (mauvais cholestérol). Ces petites particules pénètrent plus facilement dans la paroi vasculaire, accélérant ainsi la formation de plaques.

Une glycémie constamment élevée peut également entraîner l’oxydation des LDL. Les LDL oxydées sont ciblées par le système immunitaire, ce qui déclenche une inflammation des artères et accélère la formation de plaques d’athérome. La santé vasculaire est alors gravement menacée.

Que Faire ?

Réduire le sucre et les glucides simples:

• Très efficace pour réduire le taux de triglycérides.

Privilégiez les glucides complexes:

• Légumes comme l’avoine, le riz brun, les patates douces, les carottes, etc., légumineuses comme les lentilles, les pois chiches et les haricots.
• Consommez suffisamment de fibres. Un apport accru en fibres favorise un meilleur équilibre glycémique.
• Les aliments à faible indice glycémique contribuent à l’équilibre glycémique et insulinique.
• Manger trop souvent entraîne des fluctuations inutiles de l’insuline et des problèmes, comme le manque de temps pour le système digestif. Espacez les repas et évitez les grignotages.
• Évitez les repas du soir et établissez un plan de repas.
• Veillez à contrôler vos portions et l’ordre dans lequel vous mangez pour éviter les pics de glycémie. Privilégiez les légumes, puis les protéines et les lipides.
• Contrôlez votre poids, notamment en réduisant la graisse abdominale.

Valeurs à Suivre

• Glycémie à Jeun:

70 – 99 mg/dl

HbA1C < 5,3 % (optimale)

5,4 – 5,6 % est considéré comme modérément élevé.

Entre 5,7 et 6,4, indique un prédiabète.

• Insuline Manifeste:

2 – 5 µUI/mL

Entre 6 et 9 µU/mL indique une insulinorésistance précoce.

• Tour de Taille:

Femmes < 80 cm Hommes < 94 cm.

3. Restez Actif, Pratiquez Une Activité Physique Régulière

Pourquoi:

Un mode de vie sédentaire est un facteur important qui affecte directement le taux de cholestérol.

Manque D’activité Physique:

Diminue le taux de HDL (bon cholestérol). Le HDL collecte l’excès de cholestérol dans le sang et le transporte vers le foie. Un faible taux de HDL affaiblit ce système de nettoyage.

Augmente le taux de LDL (mauvais cholestérol) et de triglycérides.

Cette situation augmente le risque d’athérosclérose.

Elle peut entraîner une prise de poids et de graisse. La graisse abdominale, en particulier, perturbe le métabolisme du cholestérol.

Elle augmente la résistance à l’insuline et l’inflammation. Cette situation rend les particules de cholestérol plus nocives.

Que Faire ?

Des recherches montrent que : certains types d’exercices peuvent améliorer les taux de lipides et de cholestérol sanguins en permettant aux muscles d’utiliser plus efficacement les graisses du sang.

Les Exercices Les Plus Efficaces:

Exercices Aérobiques (Cardio):

Comprennent des activités comme la course à pied, la natation, la marche et le vélo.

Musculation:

Ce sont des exercices visant à renforcer les muscles.

Combiner les deux procure les meilleurs bénéfices.

L’exercice doit être pratiqué à haute intensité pour réduire le cholestérol.

La marche est bénéfique pour la santé générale, mais elle peut ne pas suffire à elle seule à réduire le taux de cholestérol.

Pour Un Bénéfice Maximal:

Au moins 5 jours par semaine, 30 à 45 minutes d’exercice aérobique d’intensité modérée à élevée (marche rapide, vélo, natation)

2 à 3 jours par semaine de musculation (haltères, bandes de résistance)

La régularité est essentielle ! Pratiquer des exercices de manière soutenue donne les meilleurs résultats à long terme.

Attention à L’inactivité au Quotidien:

• Si vous travaillez à un bureau, levez-vous et marchez 5 minutes toutes les 30 à 60 minutes ; faites des exercices à votre bureau.
• Ne conduisez pas sur de courtes distances, marchez.
• Commencez votre journée par 5 à 10 minutes d’étirements et d’exercices simples au réveil.
• Utilisez les escaliers plutôt que l’ascenseur.
• Laissez votre voiture loin de chez vous lorsque vous faites vos courses.
• Au lieu de rester assis au téléphone, marchez dans la maison.
• Étirez-vous ou faites des squats pendant les pauses publicitaires.
• Écoutez votre musique préférée et dansez à la maison.
• Tâches ménagères : même balayer, épousseter et nettoyer les vitres peuvent être considérés comme des exercices cardio de faible intensité !

4. Gérez Votre Stress:

Pourquoi:

Le stress chronique est l’une des causes souvent méconnues de l’hypercholestérolémie. En situation de stress, votre corps libère du cortisol, une hormone nécessaire à sa production. Lorsque le stress persiste, votre foie commence à produire davantage de cholestérol. Un taux élevé de cortisol déclenche une inflammation dans l’organisme, endommageant ainsi les vaisseaux sanguins.

Cela augmente le taux de cholestérol LDL, ce qui facilite son adhésion aux parois des vaisseaux sanguins. L’oxydation du LDL accélère l’obstruction des artères.

Dans le même temps, le taux de cholestérol HDL chute, empêchant ainsi l’organisme d’éliminer l’excès de cholestérol.

Conséquence:

Le stress perturbe l’équilibre du cholestérol et compromet gravement votre santé cardiovasculaire.

En période de stress, de nombreuses personnes se tournent vers des aliments réconfortants riches en graisses et en sucres raffinés. Ces aliments sont directement liés à un risque accru d’hypercholestérolémie.

Que Faire ?

Réduire le stress est important non seulement pour votre santé mentale, mais aussi pour votre cholestérol et votre santé cardiaque.

Comment Gérer Le Stress:

• Méditation et exercices de respiration profonde
• Une méthode bénéfique pour vous, comme le yoga, le tai-chi ou le qigong
• Exercice physique régulier
• Loisirs
• Socialisation
• Passer du temps dans la nature
• Un sommeil de qualité et suffisant (7 à 8 heures)
• Activités agréables

Demandez l’aide d’un professionnel si nécessaire.

5. Privilégiez Les Fibres Solubles

La consommation de fibres est l’une des principales vertus de la réduction du cholestérol.

Les fibres solubles (solubles dans l’eau) jouent un rôle majeur dans cet effet.

Elles Agissent de Trois Manières:

1. En Liant Les Acides Biliaires:

Le foie produit des acides biliaires à partir du cholestérol. Les aliments riches en fibres, en particulier les fibres solubles, lient ces acides biliaires dans l’intestin et assurent leur excrétion dans les selles. Le foie doit donc dépenser davantage de cholestérol pour produire de la bile. Ainsi, le taux de cholestérol LDL dans le sang diminue.

2. Réduit L’absorption Du Cholestérol:

Les fibres solubles se gélifient dans l’intestin et absorbent les graisses comme une éponge, réduisant ainsi l’absorption du cholestérol et des graisses. Ainsi, certaines de ces graisses sont excrétées par l’organisme sans être absorbées, ce qui contribue à la diminution du taux de LDL dans le sang.

3. Effet İndirect Sur Les Bactéries İntestinales:

Les fibres ont un effet prébiotique en nourrissant les bactéries bénéfiques présentes dans l’intestin. Ces bactéries produisent des acides gras à chaîne courte (AGCC, notamment le propionate). Le propionate réduit l’activité de l’enzyme HMG-CoA réductase responsable de la synthèse du cholestérol dans le foie. Il augmente également la conversion du cholestérol en acides biliaires dans le foie. Cette conversion permet au cholestérol d’être converti en acides biliaires et éliminé de l’organisme.

Que Faire ?

Essayez de consommer 25 à 30 grammes de fibres par jour, dont au moins 7 à 10 grammes de fibres solubles.

Sources de fibres solubles:

• Avoine, son d’avoine
• Sarrasin
• Graines de lin, graines de chia
• Haricots, lentilles, pois chiches
• Carottes, brocoli, topinambour
• Choux de Bruxelles, chou rouge
• Pommes, poires, oranges, pêches, abricots
• Psyllium, fibres d’acacia
• Figues sèches, abricots secs, pruneaux

Inclut des Aliments Tels Que:

Plus de fibres = Moins de LDL + Intestins en meilleure santé + Moins d’inflammation.

Une alimentation riche en fibres favorise le transit intestinal (sans diarrhée). Cela augmente l’élimination du cholestérol par la bile.

Selon le tableau des selles de Bristol, les selles de type 3-4 sont idéales.

Les selles de type 1-2 = constipation = plus de temps pour la réabsorption du cholestérol.

La consommation de fruits bio avec leur peau est également une source importante de fibres.

N’oubliez pas de boire suffisamment d’eau en plus des fibres.

6. Favorisez La Santé De Votre Bile:

Pourquoi:

La santé de la bile est directement liée au taux de cholestérol.

1. La bile est l’un des moyens d’éliminer le cholestérol de l’organisme:

L’excès de cholestérol est transformé en acides biliaires par le foie. Cette bile est stockée dans la vésicule biliaire et libérée dans les intestins après les repas riches en graisses.

Les acides biliaires lient le cholestérol lors de la digestion des graisses et contribuent à son élimination par les selles. C’est l’un des principaux mécanismes d’accumulation du cholestérol dans l’organisme.

2. Recirculation biliaire et équilibre du cholestérol:

95 % des acides biliaires sont réabsorbés dans l’intestin grêle et renvoyés au foie (circulation entérohépatique). Ce cycle permet à la bile d’être utilisée de manière répétée. Une partie de la bile est excrétée dans les selles et l’organisme est contraint de la régénérer. Cela implique une utilisation accrue du cholestérol, ce qui entraîne une diminution du taux de LDL.

Quelles Sont Les Situations Dangereuses ?

• Flux biliaire ralenti ou bloqué : le cholestérol s’accumule dans l’organisme.
• Cholestase (trouble du flux biliaire) – La digestion des graisses et du cholestérol est altérée.
• Excès de cholestérol dans la bile – Le cholestérol précipite et des calculs biliaires se forment.
• Si les calculs biliaires obstruent les voies biliaires, la digestion est altérée et l’excrétion du cholestérol est interrompue.

Un taux de cholestérol élevé est plus fréquent, en particulier chez les personnes souffrant de calculs biliaires.

Que Faire ?

Pour réduire le risque de calculs biliaires et améliorer le flux biliaire:

• Augmenter la consommation de fibres, en particulier les fibres solubles (avoine, graines de lin, haricots rouges, légumineuses, chia, psyllium).
• Lie les acides biliaires et empêche leur absorption par l’intestin ; l’organisme utilise davantage de cholestérol pour produire de la bile.
• Les huiles saines, comme l’huile d’olive, stimulent la libération de la bile, ce qui favorise la digestion et réduit la stagnation de la bile. Privilégiez les huiles adaptées.
• Des aliments comme l’artichaut, le curcuma, le pissenlit et la betterave augmentent la production et le flux biliaire.
• Boire suffisamment d’eau est essentiel à la fluidité de la bile.
• Consommez des légumes amers comme la roquette, le cresson, le radis et le pissenlit, qui favorisent la circulation biliaire.
• Des compléments alimentaires comme le chardon-Marie, la choline, la taurine, la glycine, les enzymes digestives bétaïnes et les sels biliaires peuvent aider à soulager les troubles biliaires. Consultez votre médecin pour bénéficier de ces compléments.

7. Favorisez Votre Santé İntestinale

Pourquoi:

Les intestins jouent un rôle essentiel non seulement dans la digestion, mais aussi dans le métabolisme du cholestérol.

Une flore intestinale saine (microbiote) influence directement l’absorption, la transformation et l’excrétion du cholestérol.

1. Le cholestérol est absorbé par les intestins et mélangé au sang.

Une flore intestinale saine peut réduire ce taux d’absorption. De plus, certaines bactéries intestinales augmentent l’excrétion du cholestérol en décomposant les acides biliaires.

2. Les bactéries intestinales convertissent les acides biliaires, permettant au foie de produire davantage de bile. Cela entraîne une augmentation de l’utilisation du cholestérol.
3. Les bactéries saines qui se nourrissent de fibres, d’acétate, de butyrate et de propionate réduisent la synthèse du cholestérol dans le foie.

Le propionate, en particulier, réduit la synthèse du cholestérol dans le foie.

4. Un intestin sain protège la santé cardiaque en réduisant l’inflammation.

Un intestin en mauvaise santé entraîne une perméabilité accrue et une inflammation systémique. L’inflammation facilite l’adhésion du cholestérol LDL aux parois des vaisseaux sanguins et l’athérosclérose.

Quelles Situations Sont Dangereuses ?

• Dysbiose (Augmentation Des Bactéries Nocives):

L’absorption Du Cholestérol Augmente, Ce Qui Déclenche Une İnflammation.

• Constipation:

L’excrétion Biliaire Diminue, Le Cholestérol Peut Être Réabsorbé Dans L’intestin.

• Prise D’antibiotiques:

Réduit Les Bactéries Bénéfiques Et Perturbe L’équilibre Lipidique.

Que Faire ?

Pour Améliorer La Santé İntestinale:

Les produits riches en sucre et transformés augmentent la prolifération des bactéries nocives et perturbent l’équilibre du microbiote. Les éviter est essentiel pour l’équilibre du cholestérol et la santé intestinale.

Consommer des aliments naturellement fermentés riches en probiotiques (comme le yaourt, le kéfir, la choucroute, le kombucha, le natto) et des aliments végétaux riches en fibres est important pour favoriser la santé intestinale et maintenir l’équilibre du cholestérol.

De plus, éviter l’utilisation inutile d’antibiotiques contribue à maintenir l’équilibre du microbiome. Les espèces de Lactobacillus et de Bifidobacterium telles que Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus et Bifidobacterium longum facilitent l’excrétion du cholestérol en décomposant les sels biliaires.

Il est important de prendre ces bactéries avec des prébiotiques (fibres) pour qu’elles soient efficaces (par exemple, inuline, chicorée, amidon résistant).

8. Optimiser Les Hormones Qui Diminuent Avec La Ménopause.

Pourquoi:

Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les principales causes de décès chez les femmes de plus de 50 ans.

1. Comme le taux d’œstrogènes diminue avec la ménopause, ils perdent leur effet protecteur sur les vaisseaux sanguins et, après cette période, le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque augmentent.
2. De plus, les œstrogènes favorisent le métabolisme du cholestérol dans le foie et sa conversion en acides biliaires. Lorsqu’il diminue, ce processus ralentit et le cholestérol peut rester longtemps dans le sang.
3. L’accumulation de graisse augmente, notamment au niveau de l’abdomen, après la ménopause. Ce type de graisse entraîne une résistance à l’insuline et des problèmes métaboliques, aggravant ainsi le taux de cholestérol.
4. L’inflammation est un autre facteur important de l’augmentation du cholestérol pendant la ménopause. L’inflammation peut entraîner une accumulation de cholestérol. Elle modifie également le cholestérol existant et l’oxyde.

Que Faire ?

Il est important de mieux connaître le lien entre la ménopause et l’hypercholestérolémie. Bien que les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur, les sueurs nocturnes et l’insomnie soient bien connus, très peu de femmes savent que la ménopause peut être associée à un taux de cholestérol élevé. Un traitement substitutif par œstrogènes et progestérone bioéquivalents peut être envisagé chez les femmes concernées. Une bonne santé hépatique et intestinale est essentielle lors d’un THS.

9. Optimiser La Fonction Thyroïdienne.

Pourquoi:

Les hormones thyroïdiennes (en particulier T3 et T4) jouent un rôle essentiel dans le métabolisme du cholestérol.

1. Les hormones thyroïdiennes augmentent la production de récepteurs LDL dans le foie, ce qui permet l’élimination du cholestérol LDL du sang. En cas d’hypothyroïdie (lorsque la thyroïde fonctionne au ralenti), ces récepteurs hépatiques sont réduits. Par conséquent, le cholestérol LDL circule plus longtemps dans le sang, ce qui entraîne une augmentation du taux de cholestérol LDL sanguin.
2. Lorsque le métabolisme ralentit, l’absorption du cholestérol par l’intestin augmente. Même si vous réduisez votre consommation de cholestérol, votre corps essaie d’en absorber davantage, ce qui peut avoir l’effet inverse.
3. Les hormones thyroïdiennes transforment le cholestérol en acides biliaires. En cas d’hypothyroïdie, cette conversion ralentit et le cholestérol s’accumule dans l’organisme.
4. En raison du ralentissement du métabolisme, la dégradation des triglycérides diminue également, ce qui peut augmenter le taux de triglycérides sanguins.

Que Faire ?

• Si votre taux de cholestérol est élevé, faites impérativement vérifier votre fonction thyroïdienne : TSH, T4 libre, T3 libre, anti-TPO, anti-Tg.
• Si la TSH est élevée et la T4 basse, il peut s’agir d’une hypothyroïdie.
• L’utilisation de lévothyroxine (hormone T4) sur recommandation d’un médecin a également un effet positif sur le taux de cholestérol.
• Il est également important de compléter les vitamines et minéraux carencés (par exemple, sélénium, zinc, vitamine D, fer, B12, etc.).

10. Trouvez Le Soutien De Compléments Alimentaires Utiles

Berbérine:

Mécanisme d’action:

Augmente le nombre de récepteurs LDL dans le foie et réduit leur destruction. Ainsi, elle permet aux cellules d’extraire plus efficacement les LDL du sang. Accélère la clairance des LDL, ce qui réduit le taux de LDL dans le sang. Elle soutient également indirectement le métabolisme des lipides en modifiant positivement la flore intestinale.

La forme la plus couramment utilisée est le chlorhydrate de berbérine.

La dose couramment utilisée est de 500 à 1 000 mg par jour.

Effets Cliniques (D’après Les Études):

• Peut réduire le cholestérol LDL de 20 %.
• Réduit le cholestérol total et les triglycérides.
• Augmente légèrement le cholestérol HDL.
• Les effets se manifestent après environ 3 mois.

OMÉGA-3

Mécanisme d’action:

• Supprime la synthèse des triglycérides et diminue leur production dans le foie. Une diminution des VLDL peut également réduire indirectement les LDL.
• Les oméga-3 suppriment les cytokines inflammatoires telles que l’IL-6 et le TNF-a grâce à leurs effets anti-inflammatoires, préservant ainsi la santé vasculaire. Améliore la fonction endothéliale et augmente la flexibilité artérielle.
• 2 000 à 3 000 mg d’EPA/DHA par jour.

Ces changements de mode de vie peuvent avoir des effets très positifs sur votre taux de cholestérol et votre santé cardiovasculaire.

Cependant, en Particulier:

• Si vous avez des antécédents de maladie cardiovasculaire,
• Si vous avez des antécédents familiaux (crise cardiaque, etc.),
• Si votre taux de cholestérol est élevé,
• Si votre médecin vous a prescrit des médicaments, il est important de consulter votre médecin.

De plus, se concentrer uniquement sur les taux de cholestérol LDL et HDL peut être trompeur.

Pour Une Évaluation Plus Précise:

Mesure de l’Apo B:

C’est un indicateur plus fiable pour déterminer le risque de cholestérol.

Par conséquent, une évaluation personnalisée prenant en compte ces valeurs ainsi que d’autres facteurs de risque tels que la tension artérielle, le diabète, la résistance à l’insuline et l’inflammation est l’approche la plus saine.

Le cholestérol est un équilibre individuel et ne dépend pas uniquement de l’alimentation. De nombreux facteurs tels que le patrimoine génétique, le mode de vie, le statut hormonal et les antécédents médicaux influencent cet équilibre.

Les taux de cholestérol sanguin de deux personnes suivant le même régime alimentaire peuvent être très différents. En effet, de nombreux processus biologiques et facteurs environnementaux influencent le cholestérol dans l’organisme.

Parmi ces facteurs, on peut citer:

• La quantité de cholestérol produite par le foie;
• L’efficacité de l’élimination du cholestérol LDL;
• La quantité de cholestérol absorbée par l’alimentation;
• La quantité de cholestérol excrété par la bile et réabsorbée (circulation entéro-hépatique);
• Le tabagisme et la consommation d’alcool;
• Le statut hormonal thyroïdien (en particulier l’hypothyroïdie);
• Les changements hormonaux (par exemple, la ménopause);
• Le niveau d’activité physique et les habitudes sportives;
• La gestion du stress;
• La richesse de la flore intestinale.

Tous ces facteurs peuvent influencer directement les taux de LDL, de HDL et de triglycérides dans le sang. Par conséquent, lors de l’évaluation du cholestérol, non seulement « ce que nous mangeons », mais aussi tous ces facteurs sont d’une grande importance.